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危机公关的重要性从杜海涛餐厅事件可窥一二

随着互联网融入公共生活的程度不断提高,企业危机公共关系从传统的报纸、电视、广播媒体逐渐转向互联网。对东方食品饮料培训机构的调查发现,企业在传统的纸质媒体、广播电视媒体危机的公共关系中,有较成熟的应对方法和对策,而且经验丰富;但许多企业在互联网方向上,缺乏危机公共关系做得不好,许多企业没有给予足够的重视。东方美食也指出,面对危机,他们常常处理不当,促使小事件发展成大的商业危机。由于互联网的迅速传播和高度曝光,企业的小型负面事件很容易转化为大型企业危机,形成网络热点,给企业带来不可估量的负面影响,导致企业崩溃。
最近在长沙餐厅发生的事件,杜海涛、餐厅总监和杜海涛本人都不重视,也不会处理危机公关。东方食品观察发现原来只有长沙商店在运营食品卫生问题时,只要负责人积极回应调查,稳定的食客,就会向杜海涛报告问题并迅速安全处理,事件只会在餐厅和食品之间发生。然而,由于长沙餐厅主任处理不当,食客在互联网上暴露了这一事件,随后公众舆论自由发酵,商店经理和杜海涛本人没有及时作出反应,导致媒体和媒体大力干预,使情况扩大而不受遏制。然而,后续公告公布后,餐厅直接引起公众骚动、公众质疑和舆论舆论,导致杜海涛餐厅和杜海涛本人声誉严重受损,原来只有3000多元赔偿,演变为赔偿,也丧失声誉,失去了妻子和士兵。这是典型的危机公共关系失范,也是典型的网络危机公共关系失败。
长沙杜海涛餐厅活动,活动持续了大约一周。东方餐饮培训以事件危机节点分解,事件理顺,为广大企业和餐饮企业提供参考。1.7月13日星期五晚上,餐厅有7人吃饭,14日上午有7人腹痛,恶心,腹泻症状顾客将反馈到杜海涛餐厅,餐厅派人取证,双方同意承担医疗费、假工作、餐费口头协议,共3771元,7月16日12点反应和实施。
目前的餐厅实践是正确合理的,而且用餐者没有表现出不满和抵制。2.7月16日中午,杜海涛餐厅答复说,支付下一次豁免的医疗费用不是为了赔偿。餐厅的陈述和陈述和做法不满意,然后再次联系餐厅主管,当餐厅主管出现诡辩和猜测之后,通讯同意在16日下午9时付费。但是在8:30之后,用餐者联系了餐厅主管,这次又显得诡辩和推搡,说需要与上级谈判,自称是餐厅经理人数多,但态度不好,拒绝处理。东美分析析:餐厅经理的反应是不正确的,然后是两次推销,再加上自我描述的经理的行动,把事件变成无包装的。从餐馆取证后,前往医院调查并确认病因是餐馆造成的,医院事实发出证明,然后可以商定赔偿。3.事件发生在7月16日下午22时,餐厅拒绝处理和原谅事件,导致事件发生在微博和杜海涛。
于是事件开始受到关注和重印,自媒体以来,传统媒体开始报道事件,17日中午,三湘都市报采访,餐厅工作人员提供相应的案例、问卷等证据,并询问第二天下午的食物,而不是餐厅的病因。之后,导演不仅按照合同回复了记者,还拒绝接电话。食品后顾客向当地药品管制局、商务局、市长热线等政府机构投诉。
杜海涛餐厅事件爆发和发酵,即使发表了声明之后,网络舆论已经开始全面倾斜,一面倒的负面舆论,以及对杜海涛个人黑历史的挖掘。
此次长沙杜海涛餐厅事件,就东方美食餐饮培训机构的观察来讲,这次事件的后果不但杜海涛餐厅声誉严重受挫,就是杜海涛本人也将再次声誉受挫。后续该事件必将还会有一段时间的持续,未来一旦再次出现问题,这次事件必将作为杜海涛餐厅及杜海涛本人的黑历史被重新提起。企业经营中会遇到各种问题,只要真人面对,合理处理,问题将很快得到解决。东方美食也再次提醒餐饮行业企业,要重视餐企经营中常见的问题,并做好相应的处理机制。就食品安全问题必须严格管理,出现问题要积极处理,切不可懈怠和推诿,负责简单的问题将发展为大的危机事件,对企业带来致命打击和不可估量的损失。

本文标题:危机公关的重要性从杜海涛餐厅事件可窥一二

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